怎么做紫甘蓝好吃？
1、首先，我们可以将准备好的紫甘蓝洗干净之后切成块状或者切丝也可以的，然后放在盘子里面备用即可了； 2、接下来，我们就可以在锅里面加入适量的清水和切好的胡萝卜一起煮熟就可以了； 3、等到胡萝卜煮熟之后就可以捞出来了，然后将煮好的汤汁过滤一下放入到容器中待用好了； 4、接着，可以在锅里面加入一些水煮开了，这个时候我们往里面加入食用酱油、白糖等调味料调味就可以了； 5、待调料完全融合之后，我们可以再向里面加入适量的白醋以及香油搅拌一下，最后将调好的料汁淋在紫甘蓝上面就可以吃了哦。
6、做之前可以准备一个保鲜盒，把蔬菜洗净沥干，铺在密封盒底部，依次撒上洋葱碎、柠檬片，最后撒上一层黑胡椒粉，最上层放一层沙拉酱(没有可用酸奶代替)盖好盖子置于冰箱冷藏一小时以上。取出后拌匀即可食用啦~
7、材料：紫甘蓝半个，西红柿1个，小黄瓜1条，盐半茶匙，糖半汤匙，芥末1茶匙。做法：紫甘蓝、小黄瓜分别洗净切细丝；西红柿用热水烫过，去除皮后也切成细丝。将所有材料混合，再加入所有调味料及橄榄油拌均匀即可。
8、原料：紫甘蓝，熟芝麻。
步骤：把紫甘蓝切碎，最好稍微剁一下，这样口感会更好些. 准备好蒜末，姜末还有辣椒段儿 起锅热油，油热后下入姜，蒜，干辣椒爆香 然后把紫甘蓝放进去快速翻炒，加少许的白醋大火烹炒，待变色后即可关火
9、主料：紫甘蓝（适量）辅料：胡萝卜（适量）红辣椒（适量）香菜（适量）调料：盐（一勺）味精（一撮）香醋（两勺）鸡精（一撮）白糖（二勺）香油（三滴）淀粉（适量） 做法：1、将红干椒剪成小段，胡萝卜去皮洗净切片，香菜洗净去根切段。
2、紫甘蓝去老叶，撕成小块洗净。
3、将水淀粉倒入碗中，加入香醋、味精、鸡精、盐搅匀。
4、锅中注入足量清水烧沸，先下入胡萝卜焯至八成熟。
5、再放入紫甘蓝焯水约三十秒。
6、捞出沥水，盛入碗中。
7、另起一锅，注入适量食用油烧至五成热。
8、倒入红椒段爆香，关火后将油浇在紫甘蓝上。
9、将生抽、白糖、香醋、香油倒入碗内调成酱汁。
10、炒锅注适量清水烧开，倒入调好的酱汁搅匀。
11、煮至汤汁浓稠时关火。
12、将香菜和红干椒放在紫甘蓝上。
13、再将熬好的酱汁倒在菜上。