大白菜怎么炖好吃？
用白菜根和五花肉炖汤，非常清淡但是又非常的鲜美 材料：白菜根一个(约400克)、五花肉150克、水3-4碗 腌料：生粉一茶匙半、盐半茶匙、糖一分、料酒一汤匙 做法：1 将白菜洗净切片；猪肉切薄片，加腌料略腌; 2 白水煮沸，下肉片略滚至肉刚变色即捞出沥干水分待用;
3 用适量油盐将锅烧热后倒入少许油，放下白菜稍炒片刻盛出;
4 将锅内余油倒出，放入白菜根及煮过的水与瘦肉一起煲半小时即可. 这道汤清味鲜，适合冬天饮用，而且营养丰富 推荐搭配：这个汤配上一碗米饭或者一碗面条都是非常棒的 另外如果喜欢吃辣的朋友，可以用干辣椒代替辣椒油，这样味道会更好哦！下面是我自己做的剁椒，很美味，大家可以试一下~~~
原料：新鲜红辣椒600g (最好是现摘的，颜色会更红些）大蒜头（去皮）100g 姜丝20g
步骤：
1．把辣椒切碎，蒜拍碎。
2．把切碎的辣椒，蒜末，姜丝放在干净容器里，然后加入盐和白糖搅拌均匀。
3．锅中加入适量的食用油，烧至五成热时，浇在切好的辣椒上，再搅拌一下，使其均匀的粘上辣椒油就可以了~~~~
小贴士：
1．辣椒一定要选新鲜辣的，这样的剁椒做出来的才够香~~
2．加适量的白砂糖，可以使剁椒的口感更好的~~