牛筋怎么炖好吃？
准备材料：牛筋500g、白萝卜半根、胡萝卜1个、香葱2棵、生姜适量、料酒少许 制作过程： 第一步：把准备好的葱姜洗干净，葱切成段，姜切片备用； 第二步：将准备好的牛筋用温水清洗干净后切成小块放入盘中备用； 第三步：接着往锅中倒入适量的清水，加入料酒和切好的葱姜，然后将牛筋倒入锅中焯水，开大火煮，等煮开之后捞出沥干水分； 第四步：然后往电饭煲中倒入适量的清水，将牛筋和姜片放进去，选择“蒸煮”功能即可； 第五步：等时间到了，揭开盖子，再将萝卜切成小块备用； 第六步：等到牛筋煮好了，将它倒进砂锅中，再把切好的萝卜也放进去，最后加入适量的食盐调味，盖上锅盖，小火慢煨3分钟即可出锅享用了 牛筋炖得软烂入味、入口即化的同时还有一丝丝的嚼劲，吃起来超满足~配上清爽解腻的白萝卜，简直是太爽了！
推荐做法二：凉拌牛筋 需要准备的食材：牛筋300克、香菜一根、小米辣4个、蒜5瓣 需要准备的调料：生抽一勺、香醋两勺、蚝油一勺、辣椒面一小勺、白糖小半勺、鸡精一半勺、白芝麻一撮 操作步骤： 第一步：首先把我们购买的牛筋放到水中浸泡两个小时，然后再放到锅中，加入冷水没过牛肉筋，开火将其煮至沸腾后继续煮上三分钟左右的时间，将焯水的牛筋捞出来过一遍凉水，然后控水备用。 第二步：接下来将我们准备好的大蒜去皮洗净后切碎，香菜洗净切段小米椒切圈，分别摆放在盘子的四周用来点缀装饰一下。
第三步：然后把处理好的牛筋直接放在案板上刀切成长短均匀的条状，切好后将它们盛放碗中备用。 第四步：取一个小碗在里面加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺耗油、一小勺辣椒面、一点白糖，最后再撒上一些熟芝麻，用筷子搅拌均匀。 再起锅热一下食用油，等到油温达到五成热时，将其浇在装有调味料的小碗中，激发出调料的香味。 第五步：然后再将切好的蒜末、香菜末、小米辣全部放入锅中翻炒均匀，炒至出香味后关火盛出，最后将做好的料汁淋在切好的牛筋上就可以了。
以上就是牛筋的做法分享啦！喜欢的朋友可以试试哦~~