冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃？
鸡切块，锅里烧开水，水烧开以后将鸡肉焯一下，去掉血沫和多余的脏东西 准备大葱半根切段，姜一块切片备用 焯水后的鸡肉清洗干净控水备用 冬瓜去皮切成大约2厘米左右的方块备用 锅中放油烧热，油热后放入姜片炒出香味 把鸡肉放入锅里翻炒至微黄 倒入足量热水没过食材，大火煮开后转小火炖煮30分钟 30分钟后加入葱段和切好的冬瓜块继续小火炖煮半小时左右即可
1.冬瓜的皮也可以不放哦~不过如果放的话会使得汤更清爽一些呢！ 2.我买的这种土鸡比较大只，所以炖的时间会长一些，如果是普通的肉鸡的话大概一个小时就可以了呢~~ 3.炖鸡汤的时候，一定要用热水焯一下哦～这样可以把鸡肉里面的多余油脂逼出来，同时也会使鸡汤更加鲜香美味啦~~~而且还可以去除鸡肉的血水和多余脏东西哦~~
4.在炖鸡汤的时候可以加点儿枸杞、大枣之类的食材进去一起煮，可以使鸡汤的味道更好喝呢！
5.如果喜欢吃鸡精或者味精之类调料的话，可以在出锅前再放哦~~因为这个时候放的调味品会更容易融化吸收进汤汁里，使鸡汤味道更鲜美~~
6.其实我个人觉得鸡汤最好喝的吃法是直接趁热舀一碗喝汤，然后再吃些炖得烂乎乎的鸡肉就好了哈哈……真的不用放太多佐料的哈~~~~