尖椒灌肉怎么做好吃？
1.食材准备：肉，青椒4个（爱吃多少就用多少个） 鸡蛋一个、淀粉小半碗、盐少许
2.步骤一：先把买回来的猪肉洗干净切成片状再剁成肉末放入碗中备用；把辣椒洗净切好待用。
3.步骤二：向装有肉的碗中打入一个鸡蛋，再加入少量的食用盐，顺着一个方向搅拌均匀至粘稠的状态。接着倒入大碗中加入适量的淀粉搅拌一下使每一块肉片都裹上面糊就可以了。
4.步骤三：起锅热油放入适量的食用油烧热后改小火再把裹上淀粉的肉片依次放入锅中慢慢煎炸两面金黄即可捞出控油装盘。
5.步骤四：再次起锅热油放入切好的辣椒炒出辣味盛出放在盘底撒上少许的盐增加口感和底味。接着将刚才炸好的肉片摆在顶部再撒点葱花点缀下就可以开吃了。
6.小贴士：1在制作过程中一定要加入蛋清这样吃起来才会更有弹性哦！ 2喜欢蒜香味的可以加点蒜末一起翻炒味道更香呢！
7.这道家常菜做法虽然简单但是吃起来却别有一番风味哦大家快试试做一下吧相信一定会给你带来意想不到的惊喜哦！