怎么拌凉皮好吃？
1.准备一个干净的盆，放上适量的面粉，再加入少许的盐增加筋性 2.往盆里加入适量的清水进行和面，搅拌成絮状以后下手揉面，一直要把面团揉至光滑为止 3.把揉好的面团盖上保鲜膜，放置一旁松弛20分钟（一定要松弛一下，这样蒸出来的凉皮才劲道） 4.在盆上刷上一层食用油，再把松弛好的面团放进来，再在表面刷上一层油，盖上一层保鲜膜醒半小时 5.取出面团放在案板上，不用揉搓直接擀成长方形的大面片就可以了 6.然后切成三厘米左右的宽的条状放进锅里蒸熟即可（一定要是整张的面团都蒸熟，如果有一块没熟的话会影响凉皮的成型）
7.把蒸熟的凉皮捞出来放到案板上，然后用刀切成小块装盘备用（我买的是现成的凉皮，所以就直接用现成了的）
8.接下来调制一碗料汁，切点黄瓜丝放入碗中，加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺辣椒油、少许的白芝麻和葱花搅拌均匀就可以啦！ 9.最后再撒上准备好的豆芽和香菜叶点缀一下就大功告成啦！吃起来滑爽Q弹，特别的美味，夏天吃正合适哦~ 我是天妇罗君，美食领域原创作者，一直在为美食而努力！如果大家喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享，也可以关注我随时了解最新美食资讯！你们的支持就是天妇罗君的动力，我会继续努力为大家提供优质的食物，谢谢大家！