冷冻三文鱼怎么做好吃？
1.清洗准备
新鲜的三文鱼是带有一丝腥味儿的，在烹饪之前需要先进行简单处理。把三文鱼肉用流动水冲洗干净然后沥干水分备用即可。
2.腌制入味
三文鱼在制作的过程中最好是可以加入少量的食用盐和料酒来进行简单的腌渍，这样既可以去除鱼肉的腥味儿也可以使鱼肉可以更加容易地入味哦！
3.煎三文鱼排
这里需要注意的是在煎制的过程中一定要用小火来慢煎不要急于起熟哦～因为如果火力太大的话很容易造成鱼肉外面焦了里面还没有完全熟透的情况呢 所以想要做出来又香又滑嫩的三文鱼排就一定要记得用小火的哦！
4.出锅装盘摆盘
在锅里的三文鱼排差不多快要熟的时候就可以往锅里撒上一小勺的食盐再翻动一下锅让其均匀地沾上调味剂就可以了哦 然后再把事先准备好的葱花和姜末放入锅中炒出香味接着再把事先调制好的酱汁倒入锅中继续翻炒至浓稠状态关火即可起锅装盘上桌享用啦
5.小贴士
温馨提示下哈，这道三文鱼排虽然做法不复杂但是要想做出好吃的成品可并不是一件轻松的事情呢。因为这道菜对于火候以及酱料调配方面的要求都特别特别高，所以在整个操作过程之中千万千万不要手忙脚乱哟不然很容易出现问题的喔！