如何煮狗肉才好吃？
夏天到了，又到了吃狗肉的时节，那如何才能做出好吃的狗肉来呢？ 首先你要有新鲜的狗肉，最好是刚宰杀的狗，这样味道比较鲜，买的时候让杀猪佬帮忙处理干净，自己回家再清洗一遍即可；其次你需要准备一些香料，常用的有生姜、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒等等；最后就是调料了，常见的有酱油、盐、鸡精、糖、料酒等。 一、卤味狗肉 1.准备食材与调料 二、红烧狗肉 一、准备食材和配料 二、开始制作 三、出锅装盘
四、菜品特色 五、营养价值 在介绍完这两道菜品后，我再来给大家介绍一下做狗肉要注意的事项吧！ 1、在烹饪之前，狗肉一定要先焯水，这样可以去除大部分血水和腥味，并且也能保证做出来的狗肉吃起来不柴不腻。 2、在做红烧肉或者红烧兔的时候，最好能加入一点山楂，这样可以加速狗肉的成熟，并能起到解腻的效果。 3、在做红烧菜时，糖和醋是必不可少的两种调味料，尤其是做糖醋排骨这样的菜品时，一定要多加一些。
4、在烹调过程中，不要放味精或者是鸡精，因为这些调味剂会掩盖住食物的本味，从而影响食欲哦~
5、因为猪肉中含有谷氨酸钠成分，这种物质遇热后会转化为具有鲜味的谷氨酸，因此红烧或炖汤时，不宜过早放盐（味精）。 当然啦，除了以上的五点以外大家还应该记住一个重要的点那就是：做菜时别忘放蒜啊！