花蛤几月份最好吃？
花蛤，也叫文蛤、西施舌等。 原产于日本、朝鲜半岛及我国东南沿海。现在在渤海湾、黄海和东海北部均有分布，为底栖性贝类。其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。 花蛤的营养价值： 含蛋白质38%、脂肪1.6%、碳水化合物1.7%、灰分0.6%、钙24毫克/100克、锌5.76毫克/100克、铁5.49毫克/100克，还含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，以及微量元素等。 有助于儿童大脑发育的磷、锌的含量高于一般海产品，对骨骼发育、神经传导、免疫调节等都具有重要的生理功能。
食用功效： 中医认为，花蛤肉味甘咸、性寒，归脾、肾经，具有滋阴清热、利水消肿的功效。可用于治疗热结尿痛、小便不利、水肿等症。现代研究表明，花蛤还具有降低血清胆固醇含量的作用，可预防动脉硬化、高血压和冠心病等疾病。 对血液系统也有一定作用，能改善血液循环，增加血流量，防治动脉粥样硬化。 对于体质虚弱、高热不退、大出血或中毒者，有提升白细胞的作用，而白细胞的主要作用就是吞噬病菌，因此还可以提高人体的免疫功能。
除了以上药用价值外，常食花蛤还有润喉止渴、消除口臭、明目提神、美容护肤等多种作用。 所以从营养成分的角度来看，春季和秋季都是很适合食用花蛤的。 而不同地区，花蛤的上市时间也不尽相同。像辽宁大连的花蛤，最著名的特点就是“春始花萼，秋后熟”，也就是每年的春天开花，秋天成熟。所以到了十月中句以后，正是吃花蛤的最好时候。（当然也取决于天气状况）