猪前尖肉怎么做好吃？
猪肉是很多家庭的日常食材，做法也很多，可以炖汤、小炒、油炸，也可以做酱肉、腊肉，今天和大家分享一道用猪前尖肉做的美食——菠萝咕咾肉。 很多人在做这道菜的时候会遇到一个问题，就是做好的菠萝咕咾肉颜色是黄的，看上去很不诱人，其实解决这个问题也非常简单。在腌制猪肉的时候加入少量白醋和生抽就好啦！既能保证味道鲜美，又能让做出来的菠萝咕咾肉白里透红，鲜亮诱人。
【所需材料】 猪前尖肉一块、菠萝半个、淀粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐1勺、胡椒粉半勺、番茄沙司3勺、香醋2勺、白糖4勺、葱花适量。
【制作步骤】 1.猪前尖肉切成块状，放入碗中，加盐和胡椒粉搅拌均匀后，腌制10分钟。
2.一个鸡蛋打散，加入适量淀粉、面粉、清水调制成糊状，把腌好的肉放在面糊中裹一层薄薄的面糊备用。
3.菠萝去皮切块，倒入淡盐水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
4.锅中热油，把裹上面糊的猪前尖肉块放入锅中炸至定型金黄后捞出。
5.重新起锅，爆香葱花后倒入切好的菠萝块翻炒均匀，然后加入番茄沙司、香醋、白糖搅拌均匀后倒入炸好的猪前尖肉再次翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味又简单的菠萝咕咾肉就搞定啦！是不是非常简单呢？快来试一试吧！