椰子怎么做菜好吃？
我来更新答案了！用椰香紫薯包来做椰子鸡！ 椰香紫薯包是之前做的，这次拿来用做搭配鸡肉一起蒸着吃。本来打算做点心吃的，没想到成了主食。 材料我准备了糯米粉和粘米粉，按照比例混合后，加水调成糊状。因为夏天温度高，怕面团发得太大，就只放了一点点糖。
把调好的粉糊分成若干等份，包上椰蓉馅料。像包包子一样包起来，但是不要封口。然后放在蒸锅里，大火上汽后转中小火蒸15分钟左右关火，让面团继续闷着更入味儿。 来张大合影吧…… 做好的包子皮应该是蓬松暄软的，但是我感觉我的有点儿偏硬。而且蒸制的时间可能有点短，里面的馅料没有完全熟透。所以食用的时候需要注意一下。
接下来就是把整个锅洗干净准备炖汤啦~ 我买了新鲜的鸡腿肉回来，用刀斩成小块儿。放入锅中，加两片姜，适量料酒去腥。然后倒入开水，盖上盖子开火。水开后撇去浮沫，加入切好的木瓜块儿（木瓜健脾消食）、切块的玉米和香菇（增加汤的鲜味）。再次沸腾后转小火慢炖40分钟左右，最后撒上一把葱花调味就好了～ 一碗热腾腾的椰子鸡汤就好啦～ 喝上一口，暖暖的，浑身舒服~ 这道汤味道清甜，不油腻，很滋润喉咙和肠胃。适合现在天气慢慢转冷的时候喝。而且食材富含蛋白质、维生素，营养价值很高，有滋补功效，特别适合女性和体弱者饮用。