番薯怎么蒸好吃？
小时候，农村里家家户户都会种点红薯，那时粮食不怎么够吃，但是农民们还是会种上两亩三分地的小红薯。现在生活好了，人们餐桌上吃的食品也越来越丰富，反而忘记了这个易储存、耐旱抗低温的宝贝，它依然在那块贫瘠的土地上生长着。
番薯也是我喜欢的蔬菜之一，煮汤、炖肉、煲粥都可以放一些。有一次去饭店吃饭，看见菜单上有“蒸番薯”这道菜，好奇是什么味道，就点的，端上来一看，哇！这么小！一口一个，酥软香甜，连皮一起吃口感相当好 。
后来自己在家也曾试过蒸番薯，确实挺好吃的，方法也不难，喜欢的朋友也可以试一下哦~ 用新鲜番薯味道最好了，如果买的是速冻的番薯，一定要浸泡一会儿，让它充分回温变软。
准备两个大小合适的碗，在底部和周围刷一层食用油防粘。把切好的番薯放到碗里，每个碗中再撒少许食盐和胡椒粉增加底味。 上锅蒸熟即可。没有蒸熟的口感细腻软糯，直接下锅油炸酥脆更香更好吃。