扣内怎么做好吃？
扣肉的做法有很多种，最典型的就是梅菜扣肉了，很多人应该都吃过吧，味道好棒呢！今天给大家推荐的是家常版梅菜扣肉的做法哦，简单易学，快来一起学学吧~ 准备食材： 五花肉、梅干菜、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖 具体做法： 第一步，首先把梅干菜用清水浸泡一个小时左右，然后把五花肉清洗干净放进锅里，加入清水、葱姜、八角，再倒入少许料酒去腥，大火煮开之后撇去浮沫，然后转小火炖半个小时左右。
第二步，等五花肉炖得差不多软烂的时候，捞出来放凉，然后用刀切成薄片。 第三步，起锅烧油，倒入切好的梅干菜翻炒均匀后加入生抽、老抽、白糖调味上色，再把切好的五花肉铺在上面，倒上刚刚炒过的梅干菜汁没过食材，盖上盖子小火焖15分钟左右。 第四步，时间到以后打开盖子，用锅铲扒拉一下汤汁，然后将蒸好的扣肉倒进碗里，撒上葱花就完成啦~ 这样一道浓香四溢的梅菜扣肉就做好啦，是不是很简单呢~~