鸡翅和什么炒好吃？
准备食材 主材：半磅鸡翅、一根黄瓜 配料：小米椒、葱白、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱（剁烂）、料酒，糖少许 开始制作 1. 锅内冷水下锅，加入姜、葱白部分，焯煮鸡翅，水开后煮三分钟左右，捞起冲凉备用； 2. 锅内热油，放入葱姜蒜辣椒爆香，然后下鸡翅爆炒，加入所有配料，大火焖煮30分钟这样； 3. 最后试味，看是否需要加盐和酱，咸淡自己把握，有酱就不用放盐啦~
小提示
① 做这道菜不需要把鸡翅的骨头抽出来，那样会丢失很多营养，并且吃不到脆骨的部分，口感也不好。
② 用老姜和蒜一起爆锅去腥提香的效果是最好的！！！不要用大葱哦～
③ 先炒豆瓣酱可以让菜肴色泽红亮诱人。但是酱香味太浓郁也容易压住其他味道，所以千万不要再放太多酱料了哈￣
④ 这个菜不需要勾芡收汁，汤汁多好吃！用小火炖的时候注意不要干锅。
⑤ 加入糖是为了起鲜，所以不必加太多，一点点就够了^_^ 色相音像都极佳的一盘菜，你值得拥有！赶紧动手做起来吧～