什么鱼拿来蒸好吃？
这个我可有经验了！！作为一个在湛江待了四年的人，对海鲜可以说是情有独钟了。 就拿鱼来说吧（毕竟我是卖鱼的），什么鱼可以用来蒸着吃呢？
一、适合清蒸的鱼种类1：海鱼 海鱼指的是生活在海洋里的鱼类，由于海水里含有丰富的营养元素，因此海鱼一般都具有高蛋白，低脂肪的特点，而且肉质鲜嫩，口感极佳。最适合拿来做蒸菜的当属海鲈鱼和带鱼了。
①海鲈鱼：又名海鲤鱼，俗称花鲈、鲈板、四鳃鲈鱼。是南海海域重要的经济鱼类之一。其身体肥硕，鱼肉嫩而少刺，味道鲜美。
②带鱼：生活在海底的带鱼，体内富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，常用来清蒸食用，鱼肉细腻嫩滑，没有细刺，口味很好。 除了这两种鱼外，还可以选择秋刀鱼、马鲛鱼等，这些鱼都富含蛋白，低脂，美味又健康。
二、适合清蒸的鱼种类2：淡水鱼 顾名思义，这种鱼是生活在淡水中，常见的有草鱼、鲫鱼、鳜鱼、桂鱼等等。这些鱼肉质细嫩，味道鲜美，但是有的鱼体内有刺，需要注意剔除。 还有鳝鱼、泥鳅等，虽然属于淡水产品，但是在市面上一般都是冷冻的，建议购买前问清楚再买哦~