河粉什么做好吃？
喜欢河粉有段时间了，每次去超市都会买一些回来炒着吃，自己做也简单，就是调酱汁比较麻烦，最近学会了这一做法，特分享给大家！ 准备新鲜河粉、青菜、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉。
具体做法：
1、锅中热油，把打散的鸡蛋液倒进去炒熟盛出备用；
2、锅留底油，放入葱花和蒜末爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油，然后倒入一碗清水，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味，再放入切好的辣椒圈和洗净的青菜一起炒匀；
3、在碗内放少许淀粉和清水调成芡汁，然后将芡汁淋入锅中，待汤汁变得浓稠时，将炒熟的鸡蛋放进去翻炒均匀就可以出锅啦！
这样做出来的河粉爽滑劲道，色泽红亮诱人，香气扑鼻而来，吃起来咸香美味，超级好吃哦！