翅中炖什么好吃?

宁龙坤宁龙坤最佳答案最佳答案

这个我可有经验了! 之前看老版《水浒传》的时候,看到鲁智深吃鸡翅那集就迷上了,后来每次想到鸡翅就会想起那集(๑• . •๑) 首先,准备好鸡翅和葱姜蒜等配料~ 先把姜切片、大蒜拍碎(这样做是为了更容易入味)然后锅中放入适量的油,待油温升高后加入葱姜蒜爆香,然后…把…它们都捞出来不要了→_→ 接下来就可以放鸡翅进去了,记住是凉水下锅,这样能更好出血水、去腥味。同时,还可以往水里加些八角、桂皮等香料。

煮到差不多时,可以放适量生抽和老抽,然后再加点白酒,这样可以更好的入味。等到全部煮熟,汤汁变浓时就可以盛出来吃了~ 也可以弄点土豆,切块之后跟鸡翅一起炖,加点盐和高汤,烧到酥烂,喝起来超级爽啊~

当然,最好的还是看老版《水浒》里的鲁智深吃法……直接上手掰开鸡翅吃…… 额,我是不会告诉你们我在某次啃鸡翅时不小心把手插进了翅膀里拔不出来的…… (←←←←←←←←←←↓←←←←←←←←←↑←↑←↑←↑) 最后教给你们一个鸡翅新吃法! 用空气炸锅蒸鸡翅,外酥脆,里嫩,特别棒!

韦慧丽韦慧丽优质答主

这个还真不是一般人能做的好的 首先你要有锅,最好是无油烟的那种砂锅或者电饭锅,因为这样才不会破坏味道和口感。然后你还要有一个电高压锅(蒸笼什么的也行)。其次鸡翅要先焯一下水,去掉腥味;之后要泡几个小时去血污、杂质还有多余油脂,然后用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒、姜蒜腌至少一个小时以上,当然也可以多放点香料进去调香。

上边准备完之后开始煮了!把切好的葱姜蒜和八角放进去炒出香味儿后放入冰糖、生抽、老抽、白酒、盐一起大火煮开然后转成小火慢炖半个小时左右,期间要多翻几次以防粘底,然后再把洗净的藕、胡萝卜等蔬菜放进去继续炖个20几分钟就可以吃了啦~

希望对你有帮助哈~祝吃得开心哦~

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