什么酱泡生姜好吃？
1、米醋泡姜 做法：将生姜清洗干净，切成薄片；然后放入干净的瓶子中，倒入米醋，浸泡一个月后即可食用。每天早餐时吃两三片，长期食用效果最好 2、老醋花生 做法：把花生米放在锅中爆香，凉后和醋放到坛子里面，加入冰糖（可以放些八角等香料增加风味），白醋或陈醋都可以，喜欢酸的就多放点醋，最后拌匀就可以了。
3、糖醋生姜 做法：把切好的姜放在锅里炒，一定要用小火慢慢炒，直到锅里的水分完全蒸发掉。然后加入糖和醋，糖和醋的比例为4：1，搅拌均匀后关火让其冷却就行了。
4、酱油泡姜 做法：准备一个可密封的容器，把生姜放进去，盖上盖子腌制2-3天，然后把盐水倒掉，重新加入少许生抽、白糖和八角，搅拌均匀后再盖紧盖子腌几天即可食用了。
5、香辣泡姜 做法：准备一小碗干辣椒、花椒和八角，先用热水浸泡一下，然后连同热水一起放进砂锅，再加入适量白蔻、草果、桂皮和香叶，烧开后改用文火慢慢地炖，至辣味弥漫整个房间就可以关火了，此时马上把切好的姜放入锅中，盖上盖子闷10分钟。接着在砂锅内加入适量盐、白酒和白醋调匀，再把姜捞起来放入砂锅内，均匀地抹上一层油，放置3天左右就可以吃了。