新鲜花生怎么煮好吃？
- 水煮花生，最健康也最简单，只需要准备好花生和清水就行了！ 把花生冲洗干净，浸泡一个小时左右。 水要一次加足，千万不要中途加水！ 大火煮开之后，撇去浮沫。（这是非常重要的步骤，浮沫是花生高温加热产生的东西，味道不怎么好，而且有点害） 加盖转小火炖1个小时左右，关火让水分充分渗透，然后冷却，就可以吃到香甜的小花生了~ 如果觉得不够入味的话，可以捞起晾干表面水份，加入适量盐、辣椒面、花椒粉、胡椒粉调味，均匀搅拌就好啦~~
- 香酥小花生，口感就更佳丰富呢~ 做法跟水煮花生差不多，只不过在泡好的花生的基础上，多加一步油炸。 锅中热油，先把花生炸熟（大约3分钟左右），然后再加少许食盐调味，继续用中火炸2分钟就可以了。 香酥脆的花生米就这样出来咯~ 喜欢软糯一点的可以趁热加入白糖/红糖搅拌均匀，等到冷却就成糯叽叽的甜小花花了哟～
- 花生酱，是很多人的最爱吧~ 简单熬一锅香喷喷的花生酱，用来蘸蔬菜或是拌面都很好吃哦~ 挑选饱满的花生，用清水冲洗干净后放进锅里，加水没过花生米，再加入适量八角、桂皮，大火煮沸后再小火焖煮半个小时左右。 等锅里的水分明显减少，锅底有焦糊的味道冒出来，就差不多了，此时马上捞出所有食材，留下酱汁就可以咯~ 把花生晾凉后轻轻搓散，然后倒入锅中再次烧热，加入白糖和食盐调和一下味道，小火慢慢熬煮片刻即可。 香醇浓郁的花生酱就做好了，放凉了会更顺滑，装入容器里冰箱冷藏保存，随吃随拿很方便的哦~