兰竹笋怎么做好吃？
竹荪炖鸡汤 原料：三黄鸡1只、竹荪50g、红枣4个、姜3片 做法： ①竹荪用清水浸泡，约需要2小时； ②三黄鸡清理干净后斩件备用； ③红枣去核，清洗干净后备用； ④煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲两三个小时，下盐调味即可食用。
五圆汤 原料：猪瘦肉250克、玉米1条、圆肉15克、淮山20克、姜2~3片 做法： ①将猪瘦肉清洗干净后放入锅中，加生姜和水同煮，煮至熟烂之后取出切成块状待用。 ②将玉米洗净切片，与切好的猪肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h。 ③调入适量食盐和生油便可饮用。 有健脾补气、生津止渴的功效。适合气虚、脾虚、肺虚引起的慢性咳嗽、痰多清稀、口干舌燥等人群。
笋尖炒香菇 原料：鲜兰笋尖250g、干香菇7～8朵、青椒半个、小米椒2个、生姜2~3片 做法： ①鲜兰笋尖去掉老茎，清洗干净后切成段状；干香菇用清水泡发，并清洗干净； ②青辣椒、小米椒去籽后清洗干净切片；生姜清洗干净后去皮，刮丝； ③起油锅，爆香生姜和小米椒，然后放入笋尖和香菇翻炒片刻，最后放入青椒，调入食盐和味精炒匀即可食用。 可开胃健脾，助消化，是春季适宜养生的佳肴。