自发粉做包子好吃吗？
我也不知道啊，我没有用自发粉做过包子...不过我用自发粉做过馒头和饺子皮。 先说馒头吧！ 我用自发粉做了两次馒头，第一次把面发过了，做的馒头很蓬松柔软，但吃起来口感不是很细腻；第二次发了6个小时左右，做的馒头非常成功，表皮光滑，有弹性，口感非常好。
再说饺子皮吧！ 这个就更简单了，和好了面，盖上盖子，在锅里蒸15分钟左右就可以了（水开了以后）。做出来的饺子皮薄厚均匀，软中带点劲道，相当不错。
最近我想试试面包，看了很多方子都要加酵母，我又没有买过，不知道怎么选购，还请指点~~ 想自己做汉堡的面包、披萨的饼底之类的，用什么面粉呢？ 自制奶油奶酪、酸奶怎么做啊？