上海生煎包哪里好吃?
作为一个在上海土生土长的吃货,虽然并没有很吃过生煎包(因为并不太喜欢)但是还是来回答一下这个问题~~ 首先,并不是所有有“锅贴”“生煎”的店都会做的好吃的!(划重点) 锅贴的做法和生煎做法大同小异,只是在皮和馅儿的比例上有些不同。比较正宗的上海的锅贴应该是皮薄酥软、底壳酥脆而不硬、入口即化;肉馅儿的肥瘦比例合适,汁水饱满。
【推荐餐厅】
1.洪运生煎馆——杨浦大桥附近,据说这里的生煎是“最像上海本地的生煎”,价格实惠量又大,所以经常排队。
2.南翔馒头店(豫园店)——卖的是包子,但做的生煎也不错。
3.吉祥馄饨·烧麦——据说这是上海唯一一家连锁的点心店,价格实惠,味道不错。
4.张园——以本帮菜为主的餐厅,做得比较好的苏浙菜系,这里得生煎同样值得尝一尝。
5.大壶春 ——同样是卖生煎的餐厅,不过生意超好,人超多,要早去。
6.万有全汤团店——这家店除了好吃的汤团以外,还卖着不错的生煎,值得一试。
7.德兴饭店———百年老店,价格公道,各种菜系都有,但以本帮菜为主,生煎也是做得很好吃。
8.乔家栅——各种糕团小吃都不错,生煎也是值得一试。
9.阿彪面馆——在静安寺附近,以炒面出名的面馆,其实他家的生煎也做得相当不错。
10.沈大成——各种糕团都很好吃,生煎也不例外。