草鱼皮怎么做好吃？
2、鱼皮朝下，在表面刷上一层料酒 3、切姜片，和葱段一起铺在鱼皮上，再淋上适量生抽 4、锅里放入足够水，将鱼皮放入锅中，大火煮开后转中火，保持沸腾状态，煮至汤汁变浓、颜色变白，即可关火，让鱼皮浸泡在汤中，慢慢入味 5、鱼肉入味后，用筷子轻轻挑出，放入盘中，撒上葱花，浇上滚开的原汤，一碗鲜香味美的鱼片就做好了
6、做好的鱼片，鲜香味美，一点腥味都没有哦！
1. 刮鱼鳞的时候，可以抓住鱼头，轻按鱼身，使鱼固定，然后刮鱼鳞；如果怕刺扎手，可以在手上套个塑料袋刮鱼鳞。 2. 对半切开鱼身，用刀刮去鱼肚里的黑膜，可以用纸巾代替刀，沿着鱼的轮廓擦，这样能去除大部分的黏膜。 3. 在鱼肉两面分别划几刀，用盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟左右。
时任优质答主这个鱼要新鲜点，最好是自己买回来做的，这样鱼肉才会很嫩 然后就是切好鱼片了（其实可以把鱼身上都刮下片，用来做酸菜鱼） 用葱姜蒜，少许料酒去腥。把切好的鱼片用这些材料腌制一会，也可以放些胡椒粉，生粉等。
1.煎制
锅里热油，放入腌好的鱼片，煎至两面金黄就可以了！
2.煮汤/粥的时候放点也不错哦~ 我家煮皮蛋瘦肉粥、海鲜粥的时候会放一些进去增香提味呢~
3.炒着吃也非常棒哟～和豆腐一起爆炒，非常美味呀！ 还有就是可以用炸酱的方法来制作啦～ 或者也可以像做糖醋排骨那样来做草鱼骨头哦～ 总之还是非常好吃的呢～ 小仙女们可以试试哦嘻嘻嘻，我超级喜欢吃鱼的啦～ 可以多做一点鱼干留着慢慢吃啊～
