小米熏肉怎么做好吃？
不用那么多讲究，我做个简易版本的 材料：五花肉（肥瘦相间）、葱姜蒜适量 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮 一斤肉两勺生抽，一勺老抽，两勺豆瓣酱，三颗冰糖，八角一个，桂皮一块，姜三片，大蒜四瓣。调个碗底。 这个量应该够两份的量了。 把料汁倒进锅里，加入半勺食用油。因为豆瓣酱本身是有咸味的，所以不需要再加盐了。
开大火煮开后，小火炖二十分钟。中间记得搅拌一下。让味道融合。 我买的五花肉比较瘦，所以炒的时候有点干柴。如果买的五花肉比较肥，可以先炸一下再炒，肥肉吃起来不会很腻。
等到所有香味出来后，就可以尝尝咸淡是否合适。不合适就再加料。然后关火让酱香味焖几个小时。中间可以翻动几次。更入味。 把米放在电饭锅中，按煮饭键，水不要太多，刚刚浸没大米就行。 等到米饭煮熟后，打开盖子，拌均匀，让它继续入味。可以盖盖子闷一小会儿更加入味，但不要久放，容易馊掉！ 用筷子夹起一块，放嘴里尝一尝呀！ 软糯鲜香，有嚼劲儿却不硬，夹杂着淡淡的酱香味。一口咬下去，味蕾瞬间被激发！ 真滴好好好好好吃啊～～～