广式月饼谁家的好吃?
广州酒家的莲蓉蛋黄酥,和稻香村的京式月饼,都是我的最爱! 先说最喜爱的广式月饼吧——广州酒家。虽然名字听起来好像是个酒馆,但其实是一个规模很大的粤式茶楼,早在1956年就被评为“中华老字号”了。它家的莲蓉蛋黄酥,是经典中的经典。
一层薄皮包裹着细腻清香的冬瓜馅儿(据说里面还加了红小豆),再层层叠入醇香四溢的莲蓉,最后被蛋黄沙沙的口感给包裹起来,一口咬下去,层次丰富又完美融合在一起,真的超级棒!不过因为太有名,所以平时很难买到,一定要提前去超市采购才行哦~ 另外,广州酒家的核桃咖啡月饼也是一绝,薄皮厚皮的都有,口感偏干型,如果喜欢喝手冲咖啡的小伙伴,一定会爱上这款味道的!
接下来介绍的是北京稻香村,它可是被誉为“御膳”的糕点制作技艺传承者呀!而且历史悠久,据说乾隆皇帝下江南时,就在稻香村吃过点心呢。 说回月饼,我觉得稻香村最好吃的当属京式月饼。皮薄酥脆而又花纹清晰,中间的豆沙颗粒饱满,咸香的鸭蛋黄夹杂其中,搭配一起入口即化,回味无穷啊~ 除了这种传统的京式月饼外,还有一款流心奶黄月饼也特别受欢迎,金黄圆润的形象,看起来就很有食欲,咬一口后,奶黄的甘饴香气在唇齿中瞬间弥漫开来,连皮肤也会被滋润到发光的哦~