荠菜馄饨好吃吗？
作为一个土生土长的江苏人，对荠菜的印象只停留在春天河岸边的野生荠菜上…… 直到今年春节前，在超市看到包装好的荠菜，突然就想起来张爱玲小说里写道：“春天快到了，韭菜该老了，绿得发暗……”于是迫不及待的买了一包，回来用清水泡了一晚上。 第二天早晨，准备做早餐的时候发现已经都软了，正愁如何烹饪的时候，灵光一现！——煮汤会不会很好喝呢？于是赶紧洗好切好下锅……一个多小时后香喷喷的荠菜蛋花汤就出炉啦~(￣▽￣)~ 当然最绝的还在后面。因为家里人都很爱喝汤，这碗热腾腾的汤一下锅，鲜香味立马弥漫了整个屋子～
喝完嘴里依然留有余香。真真是应了那一句诗：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。” 其实做饺子、包子什么的，用荠菜也是极好的。不过我这个人比较懒得弄馅儿，而且总觉得调馅儿是件非常考验技术含量的事儿( •̀ω•́ )所以这次用了最简单的方法——把剁碎的肉和荠菜拌在一起，适量加入盐、胡椒粉、味精和香油搅匀待用。皮就用超市买的速冻馄饨皮，这样的好处就是既省去了揉面擀皮的麻烦，又保证了皮子的厚度适中。 烧开水后，下入馄饨，煮熟后连汤带水一起舀到碗里，最后撒上一把小葱，一碗热气腾腾、鲜香扑鼻的荠菜馄饨就好啦～～（¯￦¯） 至于口感嘛…………反正我是给跪了．．．．太美味了简直停不下来啊！一口吞下整颗馄饨都不在话下(#ﾟДﾟ))