生牛肉炖汤怎么做好吃?

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1.准备一块带一点肥肉的牛肉,切成大块(不要切得太小); 2.用凉水慢慢浸出血水约半小时左右,中间换一两次清水; 3.把三片姜拍破,和切好的大葱段一起放入压力锅中,加入足量清水,调小火力炖至软烂; 4.把炖熟的牛肉块捞出来放到砂锅里面,加入切成块的西红柿,调入适量盐,小火煮约三十分钟左右即可。 注意:

①煮的时候不要盖盖子;

②最后调味的时候千万别放老抽、生抽等有色调味料了,否则会变色不好看。 这道汤味道酸酸甜甜,口感浓郁鲜美,营养丰富,冬天来一碗,全身都暖洋洋的!

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生牛肉炖汤,用料:牛里脊一斤,香菇、冬笋、胡萝卜、芦笋、土豆、番茄、洋葱、香芹、花椒、料酒少许。葱姜适量。盐适量。

具体做法:

牛肉洗净切块,入沸水中焯水,捞出冲去血沫,沥干备用。

番茄洋葱滚刀切块,土豆切厚片。胡萝卜切片,冬笋切块,芦笋焯水备用。香芹切末,香菇切十字花刀。

炒锅倒油加热,下花椒爆出香味,捞出花椒不要。下葱姜煸炒出香味,下番茄洋葱炒至软烂。一次性加入足够热水,再加入料酒,大火煮开。

下牛肉,煮开转小火煲煮40分钟。下入各种蔬菜再煲20分钟。最后下入芦笋再煲5分钟,调入盐和胡椒粉撒上香芹末即可。

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