鱿鱼尾好吃吗？
作为闽南人，我对于海鲜是非常有发言权的。 之前我在厦门海鲜大排档做过一段时间的厨师，所以对于各种海鲜也是颇有一些研究的，就拿鱿鱼来讲吧！ 大家吃的最多的应该就是烤鱿鱼了，其实鱿鱼的做法有很多，比如辣炒、醋溜、火锅、水煮、凉拌等等。 而要说最好吃且最有营养的吃法，那还属酸辣鱿鱼汤，下面就来简单分享一下制作方法。
【原料】
鲜鱿鱼、包菜、胡萝卜、豆腐
【调料】
豆瓣酱、生抽、老抽、白醋、辣椒油、胡椒粉、白糖
1.首先将包菜洗干净撕成小块，胡萝卜去皮后切成小块，豆腐切块备用；
2.热锅凉油，放入切好的豆腐块进行煎制，煎至两面金黄后盛出；
3.另起锅热油，放入豆瓣酱小火煸炒出红油，接着放入切好的包菜和胡萝卜一起翻炒片刻；
4.往锅中加入开水，同时淋入适量的生抽、老抽，待水开后放入煎好的豆腐块，再依次加入白醋、辣椒油、胡椒粉、白糖调味道，盖上盖子焖煮5分钟左右；
5.最后揭开锅盖，下入焯水的鱿鱼卷，放入葱段和香菜段翻炒均匀即可出锅。 一盘美味又营养的酸辣鱿鱼汤就做好了，喜欢的朋友不妨试一试哦！