豆干怎么凉拌好吃？
哈哈，这题我会，我最喜欢吃妈妈做的豆腐丝！ 简单快手又美味 具体做法：把泡好的豆腐用抹布蘸水擦干净。（注意不要用自来水冲洗哦，这样会流失掉很多营养）
切成细丝，越细越好。切好以后用开水焯一下，这样能去掉豆腥味。（注意不要焯太久，变色就可以了，否则容易碎）
调一碗料汁，碗里放酱油、醋、豆瓣酱、剁椒酱、白糖和鸡精搅匀。（调料的咸淡依据个人口味而定，我的经验是比生抽稍微咸一点就好，因为后面还要加葱花和香菜）
将豆腐丝放入一个大碗里，倒入调好的料汁，再撒上花生碎、白芝麻、香葱末和香菜末搅拌均匀就可以啦~
是不是很简单呢～ 来，上图片 这个菜冷却后味道更好，在冰箱里冰一会儿再吃更棒！
喜欢辣的朋友还可以加点辣椒油或者麻油拌着吃，保证你吃得爽歪歪~~