鸡肉要怎么炖才好吃？
最近很喜欢鸡汤，自己在家做的干净又健康 准备材料：三黄鸡（土鸡）、葱姜、料酒 开始制作： 1.把鸡肉切成小块儿后，冷水入锅，水开后撇去血沫，捞出备用 2.锅中放两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+五片姜+适量花椒和八角把调料搅匀后下锅炒出香味儿 3.倒入焯好水的鸡肉块儿，加入开水没过鸡肉，大火煮开后改小火慢炖一个小时左右。（我用的电饭煲所以比较省事）
4.一个小时后开锅盖，放入切好的葱白段和姜片，再倒一点儿醋进去提香，继续煮五分钟左右就可以出锅啦！ 是不是很简单呀～我用的是电压力锅所以时间比平时长一些，如果是普通电饭锅或者砂锅内，大概需要一个小时就可以了。记得要加开水哦，这样汤才不会浑浊~
这样做出来的鸡汤口味清淡，肉质鲜嫩，鲜醇可口～喜欢麻辣口味的可以在第三步多放些豆瓣酱和辣椒~ 用这个办法做鸡腿也超棒哒～ 我还尝试过用高压锅做鸡汤，同样很好喝！ 准备材料：土鸡一只、姜四片、枸杞十几颗
开始制作： 1.把新鲜土鸡清洗干净后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入几根葱和白果一起炖煮三个小时 2.加入泡软的金针菇和枸杞再煮上几分钟就可以啦 这个做法做出来的鸡汤清亮滋润，味道也很鲜美，喜欢浓郁口感的可以试试在第二步时加少许胡椒粉 来一波鸡汤美颜镇楼~~~~