虾蒸怎么做好吃？
食材：青虾500g 鸡蛋1个 葱、姜适量 调料：生抽2大勺 老抽少许 香醋2大勺 白砂糖1茶匙 胡椒粉适量 做法： 1.准备材料。将葱姜切丝，放入小碗中，加入生抽、老抽、香醋和白糖调成味汁备用。
2.处理虾。剪去虾须和虾枪（头部尖尖的地方），用流动的清水冲洗干净备用。
3.调糊。在装有虾的容器内，打入一个鸡蛋，搅打均匀后，加入淀粉、面粉混合揉成面团状。
4.上锅蒸制。把调好的面糊放入盘子中，上面撒些葱花，上锅大火蒸10分钟左右即可（筷子能够轻松插入的程度）。
5.浇汁。取出蒸好的虾，均匀的淋上调味汁，再撒上些胡椒粉提香就可以吃了。
Tips： 1.因为虾本身含水分比较充足，所以不用过多的加水调糊。如果感觉太稠的话，可以加入一些凉开水或者牛奶等。
2.加入调味品的时候一定要控制好量，不要放太多了，以免抢了虾的味道。最后尝一下味道，不够再加。
3.这道菜不需要放盐，因为生抽和老抽中都含有食盐的成分。