肥肉怎么做才好吃？
我！胖就胖了！很可爱啊~~(>^ω^<)….嘻嘻…… 要说怎么做好吃，那还真有几分把握。 我家每年都要做大量的油豆腐、豆腐乳还有辣椒酱～ 这些玩意儿做好了可以放好久，一直吃到明年。（其实辣椒酱是我自己做的小辣椒，非常好吃，放了很多姜进去，所以味道特别辣且正） 做好吃的红烧肉必不可少的就是酱油啦~ 别以为用一般的酱油就可以，要用生抽+老抽＋八角＋桂皮＋香叶一起煮出来的才叫好酱油呀~~~ 肉洗干净之后一定要焯水，不然会有腥味。然后准备香料，花椒、丁香、砂仁、豆蔻、三奈、良姜。（家里有什么香料全都丢进去，反正最后香味十足就好^^） 用高压锅焖一个小时左右，最后起锅的时候撒上白芝麻~(≧▽≦)~ 做好的五花肉颜色这样哒，红亮亮的诱人吧~\(//￣＿＿￣\)/~ 吃不完就用保鲜袋装起来放进冰箱里冷冻，想吃的时候拿来蒸或者炒菜都非常棒~~~~
【菜名】糖醋排骨
【材料】小排适量，葱一根，姜一块
【做法】 1. 小排清洗干净后剁成小块，葱姜切成片。
2. 锅中加水，冷水放入切好的排骨，煮开撇去浮沫，加入葱姜片和少许料酒，转中火加热慢慢炖煮收汁至排骨八成熟时加入白糖和醋，拌匀后继续炖煮，待汤汁收干即可出锅。
注意！！一定不要放食盐，否则会很难吃！！ 外酥里嫩，酸甜可口～ 吃完骨头跟啃排骨一样轻松～