香脆炸鸡怎么做好吃？
我是很喜欢吃鸡的，鸡有很多做法，炖、焖、烩、烧、烤等等。今天分享一种我特别喜欢的炸鸡翅的做法——脆皮炸鸡 炸到金黄酥脆的鸡翅，配上爱氏妈妈沙拉酱，好吃到飞起~
1.准备食材 新鲜的鸡翅中、面粉、面包糠、鸡蛋、小苏打、葱花、白芝麻。
2.处理鸡翅中 用刀在鸡翅上划几道口子，用料酒、葱姜蒜腌制30分钟去腥入味（加少许小苏打可以软化骨头，更容易入味）。
3.制作面糊 把鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐调味，再加两勺淀粉、一勺面粉调成糊状备用。
4.裹上面糊 把腌好的鸡翅均匀沾上面糊，放在一边备用。
5.过油酥脆 锅中多放些食用油，油温七成热的时候下入鸡翅，炸至表面金黄酥脆即可出锅控油。 这样一道香喷喷的脆皮炸鸡就做好啦！金黄酥脆的表皮，咬一口嘎嘣脆！连骨缝里都是酥脆的味道！搭配着爱氏妈妈沙拉酱一起吃，那个味道简直了～