鸡蛋大虾怎么做好吃？
首先，你要准备的材料有：大虾1斤、鸡蛋3个、葱花适量 第一步：把虾清洗干净，去头，剥壳（可以把虾线一起拔了） 第二步：在碗里打入鸡蛋，加盐和葱花打散 第三步：加入洗净的虾肉，搅拌均匀 第四步：锅里油热后，倒入搅拌好的蛋糊，小火煎 第五步：煎至定型后，翻过来煎另一面
第六步：两面都煎金黄即可出锅 这样一道美味又简单的鸡蛋大虾就做好了！你学会了吗？
谈琪国优质答主原料：虾 三个鸡蛋 青红椒 小葱 姜 蒜 鱼露 千岛汁 料酒 料酒生抽 鸡精 盐油
制作：
1、大虾的外壳剥干净（虾身和虾头相连，剥时从虾头底部剥出），剥成纯虾肉，把虾线划掉洗净放入碗中，鸡蛋打入碗加少许料酒，用筷子搅匀成鸡蛋液，小葱、姜、蒜、青红椒洗净切碎丁备用。
2、炒锅坐燃气上洗净置旺火，放入少许油烧热后，放入鸡蛋液大火炒散成全熟的鸡蛋，用铲子铲出控油放入盘中备用。
3、炒锅洗净再放入适量油烧热，放入虾肉大火煸炒至虾肉变色蜷缩成球形，转小火放入料酒、生抽、蒜末炒均匀，放入炒好的鸡蛋、葱花、青红椒丁、鸡精、盐炒匀，淋上鱼露和千岛辣酱炒均匀，关火装盘上桌享用。
提示：所有用料根据个人口味，虾肉炒熟后，根据个人喜好可以放入适量糖，虾肉炒时要大火炒，变色后再转小火烹料酒再炒。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！