汤牛肉怎么做好吃？
清炖鸡汤的做法步骤 1.土鸡斩块洗净，用开水焯一下去掉血沫 2.加足够的水，加入葱姜，大火煮开改小火慢炖一个小时左右（因为鸡本来很容易熟） 3.加入香菇和红枣继续小火炖煮一小时后加入枸杞再煮十五分钟左右，最后调味即可 清炖羊肉的做法步骤 1.羊排剁小块用清水浸泡两三个小时去除血水；锅中放足量清水煮开后放入羊排，撇去浮沫捞出备用（这一步很重要！必须把血水和油脂全都剔除干净，不然汤色会很难看而且会有很重的腥味） 2.取砂锅一个，把泡好的萝卜连汁倒入，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开转小火慢慢炖上一个半小时到两个小时，视具体情况而定，保证汤汁浓香醇厚 3.快炖好时，调入盐拌匀关火，盖上盖子让盐的味道充分融入进去。几分钟后打开盖子调至大火烧沸，然后撒上葱花即可享用 【小提示】
①一定要记住撇去浮沫，这是去腥的关键所在。如果介意浮油可以撇得细致一些，用勺子舀出浮在水面的油脂 ②有时间的话可以让羊排在酱锅里浸泡几个小时再炖，味道更棒哦！