高压锅焖米饭好吃吗？
这个问题，我真的太有话语权了！ 前一阵子，因为一些意外，我的一个朋友没能及时吃到她心心念念的烤土豆（她不知道我买了烤箱），于是我就灵机一动，用高压锅来蒸一下试试…… 你可是要知道，高压锅最传统的功能可是用来做馒头的啊！ 而且我还真就做出来了！金灿灿、蓬松软的烤土豆，真的和用烤箱做出来的效果没什么差别！ 其实，只要方法得当，用高压锅能做出来很多“烤箱菜”。
这里我简单介绍两个小技巧：
1.在做烧烤类菜品的时候，可以在锅底垫上锡纸，这样可以减少锅底烧糊的几率；
2.为了增加香味，可以在锅内倒入少量白酒。 我用过高压锅做过最多的食物就是豆类食品，像什么红豆薏米粥啦，香醇软糯的黑豆糖水啦…… 用高压锅来做这些甜品，真的是再合适不过了。绵软香甜，入口即化，你再也不用担心会烫嘴唇、粘牙了。 自从掌握了这些技能以后，我真的可以尽情地做各种各样的美食了，再也不用翻着手机屏幕找食谱了。
而且最重要的一点是，用高压锅做菜不用看着，你可以去干别的事情，它自己会“乖乖”地把饭菜做好，这实在是太省心了，简直就是厨房小白的福音呀！ 如果你还没有试过用高压锅来做菜的话，真心建议你试一下，你会回来感谢我的！
甘昌优质答主是不是用高压锅焖米饭好吃，其实并不是单纯的从客观的角度上来说的，因为每个人的口味不相同，用高压锅做出来的米饭有人觉得好吃，但是也有人觉得不好吃，关键的一点还在于自己的个人感受。如果按照科学的角度来分析的话，用高压锅焖米饭更好吃。
正常情况下，如果用普通的锅或者是电饭煲来焖米饭的话，水的沸点只能达到一百度，而用高压锅的话水的沸点要达到120度左右，当温度超过了120度的时候，淀粉里面的支链淀粉就会完全的糊化，使米饭的口感更加的细腻。
并且用高压锅煮米饭，它的压力非常的均匀，而且受热也非常的均匀，可以使米饭均匀的受热和沸腾，这样煮出来的米饭更具有自然的口感。而用普通锅或者是电饭煲来焖米饭的话，由于锅底的温度比较高，与锅体相接壤的那一层米，很容被焦化。
所以整体来说，用高压锅来焖米饭的话，只要方法正确，焖出来的米饭又快又好吃。所以如果能够正确地使用高压锅焖米饭的话，煮出来的米会更加的软糯，更加的可口。首先，把米淘洗干净之后，把米放到高压锅里面，最好是加入凉水，加水的时候不超过最高水位线，盖上高压锅的锅盖，把火开到最大等高压锅排气之后改用小火焖十分钟就可以把火关掉。
焖十分钟之后等高压锅的排气阀自动落下，再打开锅盖就可以了，这样做出来的米非常的可口。当然，用高压锅做焖米饭的话，一定要注意上面的排气阀和提手等部位，以免出现漏气的情况，这样就起不到高压锅的作用。
