豆腐炒冬瓜怎么做好吃？
用料 北豆腐400g 冬瓜500g 郫县豆瓣酱2大匙 黄酱1茶匙（可选） 白糖适量（调口味的，可多可少） 生抽、老抽各适量 干红辣椒3-4个 八角1枚（可选） 花椒1小撮 葱、姜适量
做法步骤 1.北豆腐切小块；葱姜切丝；干红辣椒剪段去籽；八角掰碎；
2.锅里加宽水，放入豆腐块和葱姜丝，大火烧开，撇去浮沫，加入八角、花椒、干辣椒和黄酒，煮约5分钟至熟；
3.另起锅烧油，放入黄酱、香辣酱、糖、酱油，小火炒约5分钟关火备用 ；
4.在烫好的豆腐里加入各种调料和切好的葱花，浇上热油即可。 味道真的是极好的呢～豆腐入味十足，吸足了酱料的味道；而冬瓜则充分吸收了豆腐里的汤汁，一口下去都是鲜嫩多汁的口感哦！ 小贴士 1.用老豆腐比较好，比较嫩的不容易入味。 2.没有黄酱可以用豆瓣酱替代，但用黄酱做出来的成品会偏咸一点，可以少放点盐或出锅前尝一下。 3.喜欢辣的可以放两个干辣椒，不喜欢吃的可以不放。 我是很喜欢吃辣的哈哈~所以放了两个辣椒