葛仙米好吃吗？
作为一个地地道道的徐州人，对葛仙米的情感颇深。小的时候夏天没事就在河边抓葛仙米，挖了好多，拿回家用水冲洗干净，拌上黄瓜丝，调个醋和酱油的汁儿，那味道真是美得很呐！ 后来上了大学，在无锡，每年春天都会到鼋头渚赏樱花，顺便在太湖里捞葛仙米。不过比起小时候在徐州那个河滩里抓的可就少了多了。
再后来回到徐州工作，每逢夏季，我都会买来鲜葛仙米，用盐、味精、香油凉拌，再放些葱花，那滋味儿别提多美了，凉飕飕，香喷喷，吃得那叫一个爽啊~ 后来学了做菜，做过油炸虾、炸藕盒，试过凉拌蜇皮、糖醋排骨，还做过鸡蛋沙拉，就是没做葛仙米。不是因为不会，是因为觉得那些做法不够原汁原味，想保持葛仙米最原本的口味。所以最简单的办法就是用开水焯一下，拌着黄瓜丝、香葱段吃。
前几天去超市买水果，经过水产品区，看到有卖葛仙米的，便买了一些回来。因为这次买得多，就想做个新鲜的做法，用油稍微煎一下，然后再拌着吃。结果不太成功…… 我买的这个葛仙米是干的，需要提前用水浸泡，我泡了一夜，第二天捞出来挤干水分，放入锅中加油煎，没想到最后炒成了糊状……这跟我想象中的味道可差远了，一点儿都不好吃，真不知该怎么做好它……