好吃的手擀面怎么做好吃？
手擀面的制作过程比较繁琐，但是口感和味道是真的好！ 下面分享下我做手擀面的过程~ 食材： 高筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐 做法： 1.把高筋面粉、玉米淀粉、蛋液和食盐充分搅拌均匀，然后揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜防止干裂。（因为我是晚上做，所以直接放冰箱了）
2.第二天早晨拿出来，在案板上多撒些面粉，然后把面团放在案板上揉搓排气
3.把面团搓成长条状，用刀切成均匀小块儿
4.取一块小面团，用手掌轻轻按压成薄片
5.用擀面杖慢慢擀开，尽量擀薄一些哦～ （这里可以准备一锅清水，开始煮面条啦！）
6.锅中水煮沸后，放入擀好的薄片，用筷子搅散，煮熟后捞出过凉水备用
7.调酱汁： 两勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+少许白糖+半碗水调成酱汁
8.把调好的酱汁淋在面上，撒上白芝麻和葱花，用筷子搅拌拌匀就可以开吃啦！ 可拌饭吃，可配上菜一起吃都很nice！