鳕鱼怎么炖着好吃？
你好，我是企鹅吃货君。下面是我精心准备的鳕鱼汤做法大全！快夸我！ 先上干货！
1、新鲜鳕鱼一条，去掉鱼头和内脏（老板会帮忙处理），冲洗干净沥干水备用。（这里提醒下，买回来的海鲜如果不着急吃，最好放入冰箱冷冻保存。因为新买的海鱼体内的尿酸含量较高，一旦解冻就会释放出来，造成营养损失。而且低温可以抑制细菌滋生，延长保质期。如果实在要买活的，一定要清洗干净，充分沥干水分，用保鲜膜或者保鲜袋包好，放进冰箱里冷藏（4℃左右）储存也是可以的。不过营养价值肯定会比冷冻的高一些哟~）
2、大蒜四瓣，香葱两段，姜一块用刀拍一下。
3、鸡蛋两枚打散成蛋液，加少许盐调匀。
4、面粉适量，加水调成糊状。
5、锅内烧油至五六成热，把处理好的鳕鱼沾上面糊下锅炸熟成金黄色捞出控油（划重点：油温不能太高，以防鱼肉变老变硬）。
6、另起锅烧油，油热后下入葱蒜爆香，加入两勺生抽、一勺老抽，清水烧开，转小火炖两分钟，然后加入白糖提鲜、醋去腥，搅拌均匀。
7、将炸好的鳕鱼下锅，小火慢炖十分钟，最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花就搞定啦～
是不是很简单呢～这样炖出来的雪鱼鲜嫩多汁，味道美极了～来，我们干杯～ 我还做了一道糖醋排骨，也非常美味～排骨蘸着汤汁一口咬下去，幸福的感觉爆棚~~ 用最简单的食材做出最美味的食物，就是我想要的效果～ 你学会了吗？快去尝试一下吧！