鸡腿怎么才好吃？
好吃的鸡腿怎么做？那我就分享一下我做的鸡腿做法吧！ 首先处理一下食材，买来的鸡腿要先清洗干净，然后给鸡腿去骨 1.用刀尖在鸡腿上划几个口子（方便腌制入味） 2.把鸡腿上的肉剔下来，最好用刃片刀（就是削皮刀）刮干净（这样鸡肉很嫩而且不会很柴） 3.把鸡腿骨的关节掰开 4.去掉骨头表面的筋膜和鸡臊（吃起来的口感就会很好） 如果有烤架的话就放在烤架上，如果没有就用筷子或者勺子撑着，在上面刷上一层油 6.均匀地撒上调料，最好是提前拌匀的调味料，这样不会入味不均衡 7.最后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚即可 我一般都是晚上腌制的，第二天下午烤的，中途可以翻拌几次让味道更均匀。
烤箱烘烤温度时间仅供参考，要根据实际情况做出调整。
1. 预热烤箱200度；
2. 把鸡腿放进去，烤盘上铺一层锡纸，这样可以清洗烤盘并且防止鸡翅表面风干变硬影响口感；
3. 烤制15分钟后取出，给鸡腿表面再刷一遍酱料（如果酱料不够咸可以再加点食盐），继续入烤箱烘烤直到熟(约15分钟)；
4. 在烤制的过程中可以根据个人喜好刷上食用油或者蜂蜜增香。 最后烤出来就是这样啦~
刚烤好时的皮是脆脆的，有点焦糖的效果，非常好看！ 但如果你放在桌上时间久了就会软塌下去，所以最好趁热吃～
吃的时候配上辣椒面、白芝麻、葱花等配料蘸着吃味道更好哦～