什么鸡公煲好吃？
“闻起来臭，吃起来香”的鸡汤能有什么坏心思呢！ 作为一个在吃鸡行业摸爬滚打多年的美食小编，虽然平时的工作就是吃各种鸡肉（还有鸡蛋），但是让我疯狂为之着迷为之一吃的鸡肉还得属重庆鸡公煲！ 为什么我会对一只鸡有这么大的执念？ 因为重庆鸡公煲真的很好吃啊！ 用重庆话说那就是“巴适得板”！ 用俗话来说那可以说是“米饭杀手”！ 用大白话说那就是“吃完还想再来一碗”！ 我就是一个被重庆鸡公煲征服的女人！ 一只好的鸡公煲必须满足两个条件：
1、锅底香浓
2、肉够细嫩
一般符合这两个条件的鸡公煲都是香气扑鼻肉质鲜嫩，口感绝佳。 第一要素是汤底鲜美，一个完美的鸡公煲，那必定是汤汁浓郁，锅底鲜香的。 一锅好的鸡公煲，那就是色香味俱全。 看着就很有食欲有木有？！ 第二点就是要肉很嫩 鸡公煲里的肉一定要足够嫩，如果你夹起一块肉，它很快就熟了而且不会老柴，那种入口即化感觉，一口咬下去就能感受到满满的鲜味在嘴里散开，那这个鸡公煲算是合格了。 所以每次吃鸡公煲我都先挑软烂入味儿的肉肉吃~
好吃的鸡公煲，里里外外都是由鸡肉做的，不会用其他的填充物来滥竽充数。 但是有时候我也搞不懂那些做鸡公煲的商家，你那个土豆和白萝卜是什么鬼？？？ 有的鸡公煲里的青菜也是难吃到不行，又干又涩，简直毁了我对这碗饭的所有期待值…… 唉，希望每个爱吃鸡公煲的朋友都能遇到一家靠谱的店吧……