黄豆鸡肉好吃吗？
以前不觉得，自从我学会了这道菜，我是越来越喜欢吃了！ 首先准备食材，三黄鸡半只、熟黄豆适量、小米椒四个、香葱一根切丝、生姜两片、大蒜三瓣切片。再配上一碗白米饭，简直就是绝妙啊！ 把三黄鸡斩成小块，放一勺盐、生抽、老抽和豆瓣酱抓匀了腌十分钟。这样处理的鸡肉会更加入味儿~ 热锅凉油，油热后先下锅炸一下姜蒜，出香味后就捞起来丢掉哦～这样处理过的姜蒜吃起来才不会辣和不韧。 这一步非常重要！用小火慢慢将鸡肉炒得干香味溢出来，这就是整道菜最精华的部分啦～ 把小米椒圈和大蒜末下锅爆香，然后倒入刚才腌制好的鸡肉，大火爆炒至表面金黄酥脆（大概四分钟）。
这时候可以下切好的青红辣椒圈继续爆炒一分钟，让辣椒的味道和鸡肉融合得更紧密些。最后加入提前泡了一晚上的黄豆和葱花翻匀就可以啦～ 一盘香喷喷的黄豆焖鸡翅就做好啦～夹起一块尝尝鲜吧～咸香入味，鸡肉嫩滑紧实，连骨头都浸透了满满的酱汁，一口下去超满足！ 盛上一碗饭，搭配着黄豆焖翅中一起吃，哇～这感觉简直绝了！