短粒米好吃吗？
作为一个地地道道的南方人，我还是比较喜欢圆滚滚的糯米做成的粽子、年糕等点心，但是！但是！我却在北方吃到一种类似糯米又非糯米的米制品，它形状小巧，色泽乳白，很有嚼劲，而且味道非常好！ 这就是北方面点中的“糯米”。 这种糯米不是籼糯米也不是粳糯米，而是一种短粒的糯小米（学名糜子）。北方叫它黍子或者小黄米；在东北用黄米做成的面食可不少，比如粘豆包、豆腐丸子、发糕等等。 以前只知道小米是有营养的粗粮，可以熬粥喝，没想到做成面食也是相当美味的。
说到这糯小米我可是有发言权的，因为我有个亲戚就是卖这个的，我可是吃够啦！每次去都是一大袋一小袋往家扛。 拿回家之后，需要泡水，多泡一会，不然很硬。之后就可以像包饺子那样和好了。 做发糕最好吃，把和好的面团放到模具里，上锅蒸20分钟就OK了。 做好的小馒头软绵绵，味道有点像糖馒头，但又多了份谷物清香，蛮不错的。
还有用糯小米做的点心，我是在超市买的包装好的，里面是小袋分装的，很方便。 吃起来有点像芝麻酥条的味道，脆脆的一颗，味道好极了！