西红柿弄什么好吃?

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作为一个地地道道的山东人,超级爱吃番茄!小时候家里种了很多的番茄,几乎每天一个。 后来在外面上学和上班,离家的距离让对番茄的爱变成了思念。 回到老家最开心的就是可以吃到家乡种的番茄了,后来自己买了小花园,里面种了各种各样的蔬菜,其中就有很多株番茄。 夏天的时候,下午下班之后吃过晚饭,就会拿上一个塑料盆,到花园里摘上新鲜的番茄,洗一洗,直接吃。

或者晚上做饭的时候,把买回来的番茄洗干净,切成块儿,用酱油、糖、醋调个汁儿,撒上香菜末儿,拌在米饭里去吃。 我最喜欢的吃法,还是剁碎,然后用葱花儿、盐、油调一下,包子饺子都很好。不过最有名的应该还是要数糖醋里脊! 以前家里做这个菜的时候,我总是不吝惜自己的盘子,盛完饭之后总要再打两个糖醋里脊的丸子。 后来自己学了做菜,也时常做这菜,给家里人吃,再后来有了儿子,儿子也很喜欢吃。每次做这菜,总要多做出来一些,放在冰箱里冷冻起来,等下一次做了继续吃。

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西红柿炖牛腩

食材:牛腩适量、西红柿适量、植物油适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡粉适量

做法:

1、西红柿用热水汆烫一下,去皮,切块;生姜切片,蒜瓣拍碎,备用。

2、将牛腩在开水中煮3分钟,撇尽血沫,捞出备用。

3、炒锅中倒入适量的植物油,放入姜片、大蒜爆香,放入焯过水的牛腩翻炒。

4、加入料酒炒出香味。

5、再加入适量生抽。

6、把西红柿倒进锅里。

7、加适量开水,水沸了转小火盖上锅盖炖45分钟,将所有食材炖熟,炖至牛腩熟烂为宜。

8、根据个人口味,加入盐、胡椒粉、鸡粉调味,再加适量蚝油。

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