说实话，我没听说过这个牌子，所以并没有特意去买过。不过就我有一次路过看到有人排队，然后好奇心驱使下就跟在队伍后面买了一份的经历来讲的话，整体的感觉还是可以的。 首先最吸引人的地方应该就是新鲜吧。看着师傅很娴熟地把刚捞上来的花甲去沙清洗，再把它们一个一个地放入汤汁中浸泡入味，这个过程还是很有看头的。当然，如果有机会能亲眼目睹从摘取贝壳到下锅烹饪整个过程的话那就更有收获了（虽然这个过程其实也很累啊哈哈哈）。
其次就是味道了。对我来说，花甲本身的味道确实很重要，因为它直接决定了我会不会再吃第二次。好在花甲本身味道还是挺不错的，新鲜的花甲富有光泽，一口咬下去也能感受到饱满的肉感和脆嫩的口感。而且店家给的调料品很多，辣椒、葱花、香菜、醋和酱油等等，你可以根据自己的口味随意搭配，我喜欢放点辣椒和香菜，这样拌出来的花甲肉色泽明亮，味道香辣十足。不过吃多了嘴里会有咸咸的味道，所以喝水的时候可以适当多喝一点。
最后来说价格，因为是在高校附近，所以这种小摊子的价格本来就不可能很贵。这一份花甲粉的价钱我记得是二十几块钱，对于学生党来说是挺合适的。
戈正霞优质答主花甲又叫血蛤，在我国南方产量极高，价格低廉是广大劳动人民餐桌上经常吃到的美味，有“一只咸蛋，半斤花甲”一说。花甲的肉质非常的鲜美嫩滑，而且还具有相当高的营养价值，因此也很受达官贵人的青睐，有“天下第一鲜、天下第一口脆”的美称，还有“西施舌”、“玉蒜”等美称，所以，花甲粉也是众多米粉中口味最好的粉！如果你也是喜欢吃花甲粉，可以按照我说的方法去做，保证不次于外面买的任何一家的花甲粉！
首先要准备好：活的花甲，干米粉，姜丝，葱花，小米辣，生抽，蚝油，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉等佐料，准备好这些材料后就准备制作了吧。
首先把花甲放到清水中加食盐，滴入菜籽油来浸泡半个小时，浸泡期间多抓洗几遍，让花甲完全干净无泥沙后再下锅烹饪。另外，浸泡好花甲就可以把提前一天泡软的干米粉放到锅中煮了，煮米粉的水稍微宽一点，大火煮开就行（如果是湿米粉或者是机制的鲜粉，煮的时间就大大缩短）。米粉煮好后就可以过冷河，防止米粉相互粘在一起，过好凉粉后沥干水分备用，把米粉放到一个空碗中，然后放入生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，白糖，辣椒粉等调制好。
好了，生米粉已经做好了，再煮锅沸水，把浸泡好的花甲全部到进去锅中，煮个两三分钟，花甲全部张口后就可以放入生姜丝和小米辣到锅中，煮个30秒，然后放入葱花，再煮个15秒就可以出锅了，然后把煮好的花甲汤汁浇到煮好的米粉上，最后再放点葱花点缀一下就OK!非常鲜美嫩滑花甲粉就出炉了，喜欢吃米粉，喜欢吃花甲，就把这两个鲜美的食物合在一起，那味道真的是妙处不可言，喜欢吃花甲粉的小伙伴们也赶紧学起来吧，学会了，在家里就可以吃到又省事又鲜美的花甲粉了！
