如何让蔬菜变好吃？
题主是说如何能让蔬菜变好吃还是该怎么挑选蔬菜呢，如果问的是前者的话那答案我有了就是——加辣椒炒着吃！对，就是这么简单粗暴。 记得小时候家里种了很多菜，其中就有一条辣椒线，老妈经常用嫩辣椒和某种绿叶青菜一起清炒，那个鲜嫩爽口至今都记忆犹新。长大后吃过无数新鲜蔬菜，却再也吃不到那种味道了(▼皿▼#)所以一直记着这个味道想重新找回它。直到去年冬天，我和老妈都在北京，为了改善单调的冬季饮食，于是买了好几包干辣椒和大棒骨熬汤。老妈说用这个汤汁煮点面吃挺不错，于是我动手做了，结果还真是不错~ 又过几天我在网上看见一个四川辣酱的做法，觉得应该符合我妈的味道，于是按照方子做了，果然是……
←_←所以如果题主想知道怎么让蔬菜变得更美味，答案就在这里了。不过需要提醒题主的是，有些蔬菜是不适合放太多辣椒的，例如菠菜、芫荽（香菜）等，放了一点点辣椒他们就“爆”了，全变得火红火红，而本来翠绿的辣椒丝毫不起作用╮(￣▽￣)╭ 所以还是得看菜的本性而定。
另外就是该放多少辣椒的问题，对于这道菜的辛辣程度来说，辣椒与食材的比例为1：3是比较合适的，也就是说要是两斤菜的话就得多放四斤辣椒。当然这得根据辣椒的辣度不同及自己对辣的耐受程度来调整。
最后提一句，这道菜放一点醋会更好吃哦～ PS. 为啥图片上只有妈妈和我两个人呢，因为……
←_← 被老妈踢飞的小明……