骨鱼什么做好吃？
我是在骨鱼之乡---广东湛江这边长大的，对骨鱼有着特殊的感情。说起骨鱼做法那可就多了去了。 下面介绍几种常见的骨鱼做法
一、香煎骨鱼
1.准备几条骨鱼清洗干净，然后给它剁成块状，放入碗中备用；
2.在碗里面打入两个鸡蛋，放入一勺淀粉抓匀，让每块骨头都粘上蛋浆
3.起一个干净的锅，锅中不放油，放入拌好浆的骨鱼进行煎炸，煎至两面金黄就可以了；
二、砂锅骨鱼汤
1.在锅里烧开水后放点料酒进去去腥，然后把骨鱼放进去，用小火慢炖大约半个小时左右就可以啦！ 最后撒点葱花点缀下，一碗热腾腾的骨鱼汤就做好啦！
三、椒盐骨鱼
1.把处理好的骨鱼用油炸一遍，外表酥脆，然后用漏勺沥干油分；
2.把炸好的骨鱼放进碗里，倒入准备好的椒盐和胡椒粉，搅拌均匀了就可以开吃了。
四、酱焖骨鱼
1.在盆里准备好酱汁，酱油、老抽、生抽、糖、醋、豆瓣酱，把它们混合均匀待用；
2.热锅热油，把切好的生姜和蒜倒入锅中爆香，接着把调好味的酱汁倒进锅内，煮开之后把洗好的骨鱼倒进锅中，加盖大火焖煮，中途可以加入些开水防止干锅；
五、酸菜鱼骨粥
1.在砂锅里先放入大米熬成粥，要熟透哦！
2.在粥沸腾的时候，慢慢的滑入鱼片，同时用筷子轻轻搅拌，避免鱼片黏锅底；
3.在粥快好的时候，放入切好的酸菜一起煮粥，最后加点香菜或者葱花调味就好了。 如果觉得这些做法还不够过瘾的话，那就来看看我做的这道蒸骨鱼吧！保证让你赞不绝口！
准备几条大骨鱼处理好以后放进盘子里，均匀的洒上少许胡椒粉，再浇点料酒上去去腥。
放在锅内猛火蒸八分钟即可食用。鱼肉鲜嫩美味，唇齿留香。