哪里的肉糕好吃？
说起那年的春天，我至今记忆犹新——我得了水痘，整整一个春季都呆在家里，不能上学也不能出去玩耍，每天只能在家附近转悠。 不过我倒因此学会做很多美食。其中最好吃的，莫过于肉糕（鱼糕）了！ 所谓“肉糕”，就是把剁碎的肉（肥瘦肉拌在一起）用淀粉、面粉搅匀，然后隔水蒸熟。
你别说，这方法还真的挺管用。我每天自己弄一块，吃了之后，饥肠辘辘的感觉真的会很快消失。 更厉害的是，到了第二天上午，我又会有饿的感觉，于是我就再蒸一块，如此循环，一个星期都没有把我难倒…… 后来，我甚至学会了在蒸锅里垫上一层保鲜膜的方法，以便更好脱模。
其实，蒸肉糕最重要的，不在于方法是否得当，最关键的，在于调味。若是你调的味好，那么无论你用的是哪种食材，最后制作出来的肉糕都会是好味道的。 我每次调的肉糕的口味不一样。有时我做猪肉的，就放葱花和酱油；做牛肉的，就放八角和干红辣椒。但无论什么肉，我都不会放味精或者鸡精这类调料，因为我妈妈告诉我这些调料吃多了会不好。 不过我会在肉里放一些黄豆酱，这样吃起来味道会更加醇厚。 但最好的吃法，还是就着馒头吃。因为馒头吸足了肉糕的味道后，那种鲜美真是难以形容。 后来长大了，在外面求学、工作，我时常想起母亲做的肉糕，尤其是春节回去看她们的时候，她们总会给我准备一大碗肉糕，说让我带走。 但无论我带到哪个地方去，那些日子我都会过得特别充实，因为我知道，每餐饭后，我都可以给自己做个美味的小点心啦～