粉俐怎么炒好吃？
先说一下我吃粉利的搭配吧～一碗粉利配一口辣椒酱，再喝一口汤。（别问我为啥没有花生米和榨菜，我问过别人了，她们也是这么吃的！） 首先把买回来的粉利用凉水泡着，中间多换几次水，这样能去掉一些淀粉质感，使炒出来的粉利更有嚼劲。（我是这么觉得的……）
在炒之前把葱切成葱花，蒜也切成蒜末。 锅里热油，爆香蒜末后加入葱花和剁椒一起爆香。
这时候赶紧把事先泡好的粉利倒进去爆炒。（注意火不要太大哦~） 接下来就是放调料了，我一般都是放生抽、老抽、鱼露、糖来调味。如果喜欢重口味一点的还可以放适量豆瓣酱或者老干妈。 但是要注意不要放太多酱类的东西，否则会太咸！
最后起锅的时候别忘了撒上一把葱花增色添香哟～ 一碗热气腾腾又美味可口的粉利就这样出来啦～是不是很简单呢？快动手做一做吧～